หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ผัดหมี่เหลืองพริกไทยดำ
วันนี้มีเมนูอาหารถูกปากรสชาติถูกใจที่ทำทานเองได้ง่ายๆที่บ้านมา
ให้ลองทำทานกันเวลา่ว่างๆค่ะ
เครื่องปรุง
-หอยแลงภู่นิวซีแลนด์(ล้างน้ำ้เปล่าให้สะอาด)
-กุ้งสด แกะเปลือกผ่าหลัง
-เส้นหมี่เหลือง
-ซอสพริกไทยดำ
-ถั่วฝักยาว
-ใบโหระพา
-น้ำปลา
-น้ำตาล
-น้ำมันพืช
วิธีทำ
ตั้งหม้อน้ำเปล่าให้เดือดนำหมี่เหลืองลงไปลวกนาน2-3นาที
ให้สุกพอนิ่มแล้วนำออกมาแช่น้ำเย็นแล้วกรองให้เสด็จน้ำค่ะ
จะออกมาหน้าตาประมาณนี้ละค่ะ
ซอสพริกไทยดำตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วตามด้วยซอสพริกไทยดำ
ตั้งไฟออ่นๆปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล
ตามชอบค่ะแล้วนำหอยแมลงภู่ลงไปพัดในกระทะโดยคว่ำหน้าด้าน
ที่มีตัวหอยลงไปก่อนค่ะเพื่อจะให้หอยสุกทั่วถึงทิ้งไว้พอประมาณ
แล้วกลับหอยอีกด้านค่ะผัดจนหอยสุกใส่เส้นหมี่เหลืองลงไปตามด้วย
ถั่วฝักยาวผัดคนให้เข้ากันตามด้วยกุ้งสดลงไปและใบโหระพาผัดคลุก
เคล้าให้เข้ากันแค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะเมนูที่ดัดแปลงง่ายๆตามสไตล์เราค่ะ
ถ้าชอบมักกะโรนีก็ใช้แทนได้หรือจะมาม่าก็ได้ ลองทำดูนะค่ะ
เมนูที่ง่ายๆเสไตล์เซอๆค่ะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น